Поздние трапезы: эксперты о том, что можно есть на ночь

Споры о том, можно ли есть на ночь, продолжаются, но специалисты предлагают более сбалансированный подход. Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ, Дмитрий Быстров, делится своим мнением, отметив, что вечерние перекусы иногда становятся необходимыми. По его словам, много людей испытывают трудности с засыпанием на пустой желудок, и в таких случаях легкая закуска может быть полезной.

Рекомендации по вечернему меню

Для позднего ужина Быстров советует выбирать легкие блюда, которые не перегрузят пищеварительную систему. Среди его рекомендаций

• нежирная рыба с овощами,
• стакан кефира,
• запеченная индейка,
• брокколи и болгарский перец,
• салат из свежей зелени с яйцом.

Важно контролировать количество масла и избегать хлеба, чтобы не вызвать дискомфорта.

Польза индейки

Особая роль отводится индейке. Этот продукт богат триптофаном аминокислотой, способствующей выработке мелатонина. Быстров рекомендует небольшую порцию (до 80 граммов) отварной или запеченной индейки, что поможет улучшить качество сна и не вызовет тяжести в желудке.

Мнение диетолога

Диетолог Людмила Денисенко поддерживает точку зрения Быстрова. По её словам, легкий ужин может расслабить и подготовить к ночному отдыху. Она также советует обратиться к аюрведическим практикам: ромашковый чай, молоко с медом и кунжутное масло могут оказать положительное влияние на качество сна.