Непревзойденные картофельные блюда, которые стоит попробовать

Каждый знает, насколько универсален картофель. От классических салатов до необычных пирогов это растение стало основой национальных кухонь многих стран. В этом материале собраны любимые рецепты из разных уголков мира, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана.

Салат с секретным соусом

Это блюдо, завоевавшее популярность благодаря своему бархатистому вкусу. Какое сочетание продуктов необходимо? Все достаточно просто:

• Картофель средней крахмалистости 1,2 кг
• Красный репчатый лук 150 г
• Свежий огурец 100 г
• Редис или зеленая редька 100 г
• Соус: подсолнечное масло, яблочный уксус, баварская горчица, зелень, чеснок и специи

Этот салат отлично сочетается с жареными мясными или рыбными блюдами. Главное не добавлять майонез, чтобы сохранить гармонию и легкость. Подготовленный картофель отваривают в мундире и нарезают ломтиками, а все ингредиенты комбинируются с заранее приготовленным соусом. Дайте настояться минут 30, и можно подавать на стол.

Чешские картофельные оладьи Брамбораки

Эти румяные и ароматные оладьи, приготавливаемые на основе картошки, нереально вкусны. Для их создания понадобятся:

• Картофель очищенный 1 кг
• Варено-копченый окорок 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 60 г
• Лук, специи и квашеная капуста для подачи

Чтобы достичь идеальной корочки, оладьи выпекаются в духовке при высокой температуре. Подайте их с тушеной капустой, и ваши гости останутся довольны!

Венгерский картофельно-мясной паштет

Это блюдо подойдет как для большой компании, так и для тихого ужина. Изготовление паштета требует:

• Отварной говядины или индейки 500 г
• Отварного картофеля 500 г
• Красного сладкого лука 300 г
• Майонеза и кетчупа для заправки
• Хлебных тостов для подачи

Компоненты измельчаются до состояния однородной массы, а затем настаиваются в холодильнике для раскрытия всех вкусов. Подавайте паштет с золотистыми гренками, и все будут довольны.