Жареные котлеты — любимое блюдо, которое радует вкусом и ароматом. Но что делать, если нет времени «проводить» его у плиты? В этом рецепте представлены котлеты, которые готовятся в духовой печи, но при этом остаются невероятно сочными и ароматными, практически не отличимыми от традиционных жареных. Все благодаря правильному сочетанию ингредиентов и удобному способу приготовления!
Необходимые ингредиенты
- Фарш — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Хлеб — 3 ломтика
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Приготовление котлет
Для начала, начните с замачивания 3 ломтиков хлеба в воде и отложите их в сторонку. Далее, натрите два средних картофеля на мелкой терке, а лук и чеснок измельчите с помощью блендера.
В миску положите фарш и добавьте к нему картофель, хлеб (предварительно отжатый от воды), а также измельченные лук и чеснок. Посолите, поперчите, затем хорошо перемешайте и отбейте массу, чтобы она стала однородной. Добавление сметаны придаст нежности и сочности котлетам.
Противень следует смазать растительным маслом, затем сформируйте котлеты весом около 80-90 г и разместите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. В результате этого количества фарша получится примерно 11 душистых котлет.
Следующий шаг — ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После истечения времени, достаем, смазываем котлеты сливочным маслом и продолжаем запекать еще 15 минут.
Секреты удачных котлет
Приготовленные таким образом, котлеты обладают выдающейся мягкостью и сочностью, что делает их отличным выбором для занятой хозяйки. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением зелени или специй, чтобы попробовать новые вкусы. Эти котлеты в духовке не только экономят время, но и радую вкусом, который, как показывает практика, нравится всем!
