В мире, где различные «чудо-продукты» ежедневно заполняют полки супермаркетов, важно вспомнить о проверенных временем и доступных решениях для поддержания здоровья. Одним из таких заветных рецептов является пшённое молоко — уникальный и полезный напиток, который изготавливается из простого пшена.
Пшённое молоко, не требующее хранения в холодильнике и не содержащее лактозу, отлично подходит для взрослых и пожилых людей. Его мягкая текстура и богатый состав делают этот напиток особенно ценным в питании в любом возрасте.
Почему именно пшённое молоко?
Пшено, как подчеркивает академик РАН В.А. Тутельян, содержит уникальные полезные вещества, часто превосходящие по качеству дорогостоящие импортные суперфуды. Вот несколько причин, почему стоит включить пшённое молоко в свой рацион:
- Поддержка печени: Пшено богато фенольными соединениями, которые уменьшают воспалительные процессы, что делает пшённое молоко отличным средством для поддержки печени.
- Забота о мозге: Содержание холина в пшене способствует улучшению памяти и концентрации, поддерживая нервные клетки, которые могут страдать от недостатка питательных веществ с возрастом.
- Снижение давления: Магний в пшене помогает сосудам расслабляться, что может предотвратить резкие скачки давления и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Как приготовить пшённое молоко?
Приготовление этого полезного напитка не займет много времени:
- Возьмите 1 стакан тщательно промытого пшена.
- Залейте его 3 стаканами горячей воды и томите на минимальном огне в течение 20–25 минут.
- После этого остудите, взбейте блендером и процедите через сито.
Получается теплый, легкий и слегка ореховый напиток, который можно хранить до суток. Его можно употреблять как самостоятельный напиток перед сном или добавлять в каши и другие блюда.
Таким образом, пшённое молоко — это не только бюджетный, но и полезный способ поддержания здоровья, способный удивить своим эффектом. Кто сказал, что здоровье должно стоить дорого?
