Рыба – это не просто источник витаминов и полезных элементов, но и отличный способ порадовать близких вкусным ужином. Одним из самых популярных и любимых блюд в гастрономии является запеченная белая рыба, обладающая нежным вкусом и мягким ароматом. Итак, что же необходимо для создания этого кулинарного шедевра?
Что понадобится:
- Филе белой рыбы (треска, судак или минтай) – около 500 г;
- 1 яйцо;
- 5 столовых ложек сметаны;
- 100-150 г тертого твердого сыра по вкусу;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- Соль и перец – по вкусу;
- Специи по желанию (укроп, петрушка и т.д.).
Пошаговое руководство по приготовлению:
1. Подготовьте рыбу: Вымыть филе, промокнуть его полотенцем и нарезать на кусочки размером около 2-3 см.
2. Создайте слой из рыбы: Выложите нарезанные кусочки в форму для запекания.
3. Приготовьте заливку: В отдельной миске взбейте яйцо до однородности, добавьте сметану, соль и перец. При желании добавьте измельченные специи для дополнительного аромата. Тщательно перемешайте.
4. Залейте рыбу: Вылейте получившуюся смесь ровным слоем поверх рыбы.
5. Обжарьте лук и морковь: Пассируйте очищенные овощи и выложите их равномерно на рыбу, чтобы создать аппетитную корочку.
6. Запекание: Поместите форму в аэрогриль и готовьте при температуре 160°C в течение 17 минут.
7. Финальное запекание: Достаньте форму, посыпьте запеканку тертым сыром и верните в аэрогриль на дополнительные 3 минуты, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
Подача и советы:
Готовое блюдо можно подавать на стол, украсив его свежей зеленью или душистыми специями. Порадуйте родных горячей запеканкой, дополнив ее гарниром или свежими овощами. Чтобы сделать вкус еще более насыщенным, добавьте в заливку немного лимонного сока или используйте различные сыры по своему вкусу.
Приятного аппетита!
