Этот рецепт булочек с сыром стал настоящим хитом среди кулинаров и ценителей домашней выпечки. Простой и быстрый в приготовлении, он идеально подходит как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Что понадобится для начинки
- Творожный сыр с зеленью - 50 г
- Твердый сыр - 50 г
Ингредиенты для теста
- Сливочное масло - 30 г
- Пшеничная мука высшего сорта - 275 г
- Разрыхлитель - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Сладкая паприка - 2 щепотки
- Сливки 20% - 120 мл
Пошаговая инструкция
Для начала, необходимо сильно охлажденное сливочное масло порезать на маленькие кусочки. Затем муку следует просеять вместе с разрыхлителем, солью и паприкой в большую миску. После этого добавьте подготовленное масло и смешайте все ингредиенты вилкой до появления крошки. Далее необходимо влить сливки и замесить тесто с помощью лопатки до однородной массы. При необходимости добавляйте немного муки для достижения нужной консистенции.
Приготовьте рабочую поверхность, немного присыпав ее мукой, и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 2 мм. Размягчите творожный сыр вилкой, натрите твердый сыр на крупной терке и равномерно распределите их по раскатанному тесту.
Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте его на шайбы толщиной около 2 см. Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и выложите на него получившиеся булочки. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке около 12 минут до золотистой корочки.
Теперь можно наслаждаться ароматными булочками, которые могут стать идеальной закуской на любой праздник или уютном вечере с Freunden!
