Капустные листья в кляре: хрустящая закуска для истинных гурманов

6 ноября 2025, 12:32

Эта простая, но невероятно аппетитная закуска порадует вас и ваших близких своим хрустящим вкусом и легкостью приготовления. Давайте погрузимся в детали создания этого блюда!

Ингредиенты

5-6 листьев белокочанной капусты или небольшой кочан (вес около 500 г)
3 яйца
4 столовые ложки майонеза
4 столовые ложки муки
Соль и перец по вкусу, растительное масло для обжарки

Приготовление шаг за шагом

Подготовьте капусту:

Отделите 5-6 листьев от кочана, чтобы получить достаточно сока и аромата.

Удалите жесткие ребра, нарезая листья на небольшие части (по 4-5 кусочков).

Бланшируйте подготовленные листья в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут, после чего сразу поместите их в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет и текстуру.

Приготовьте кляр:

В глубокой миске взбейте яйца до легкости.

Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Поэтапно вводите муку, продолжая перемешивать, пока кляр не станет однородным и напоминает по консистенции густую сметану. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Жарка

В сковороде разогрейте растительное масло. Обмакните кусочки капусты в кляр и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовую закуску выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Эти хрустящие капустные кусочки идеально подойдут как самостоятельная закуска или к любому основному блюду. Они порадуют не только вкусом, но и простотой приготовления. Приятного аппетита!

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО