Лосось — не просто рыба, а настоящий кулинарный шедевр, который ценится за свои питательные свойства и универсальность. Этот атлантический деликатес наполняет блюда изысканным вкусом и полезными веществами. Лосось легко усваивается организмом, что делает его основным компонентом в здоровом рационе, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Идеальные рецепты лосося на гриле
Простота подготовки и уникальные варианты приготовления делают лосось идеальным выбором для любой трапезы. Рассмотрим несколько ярких рецептов, которые стоит попробовать!
1. Стейк из лосося
Ингредиенты: 1 кг норвежского лосося, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки черного перца, 2 стакана соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла.
Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты. Нарежьте рыбу на стейки, залейте маринадом и оставьте на несколько часов. Затем заверните лосось в фольгу и жарьте на гриле около 15 минут. Для соуса вам понадобятся: 1 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан соевого соуса, тертый имбирь, 1 стакан белого вина и 2 ст. ложки крахмала. Доведите смесь до кипения, добавьте крахмал, смешанный с вином, и снимите с огня.
2. Маринованный лосось
Ингредиенты: 300 г филе лосося, 1 ст. ложка оливкового масла, сок 0,5 лимона, специи для рыбы, соль и перец по вкусу, каперсы.
Маринуйте филе, смешав оливковое масло, специи, лимонный сок и соль. Оставьте на 15 минут. Обжарьте лосось на гриле по 2 минуты с каждой стороны и подавайте с лимоном и каперсами.
3. Лосось с лимоном
Ингредиенты: 4 куска лосося, 1 лимон, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец.
Промойте и обсушите рыбу, затем сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите, оставив в холодном месте на полчаса. После этого смажьте куски лосося оливковым маслом и поставьте в холодильник еще на 10 минут перед жаркой на гриле — по 10 минут с каждой стороны. Перед подачей украсьте рыбу лимоном.
Норвежцы рекомендуют готовить лосось так, чтобы он оставался слегка сырым внутри. Благодаря своему уникальному сочетанию вкуса и питательных веществ, атлантический лосось хорошо подходит для диетического питания и будет отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
