Киноа-салат с тыквой, гранатом и авокадо

Киноа-салат с тыквой, гранатом и авокадо

Идеальный осенний рецепт

Киноа-салат с тыквой, гранатом и авокадо — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое произведение искусства, в котором сочетаются богатство вкусов и полезные свойства. Этот яркий и насыщенный салат станет отличным выбором для гармоничного перекуса или как легкое основное блюдо на ужин. Стремление к здоровому питанию лишь подогревает интерес к таким рецептам.

Ингредиенты для достижения идеала

  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана воды
  • 1 небольшая тыква
  • 1 средний авокадо
  • Семена половины граната
  • 100 мл оливкового масла
  • 2-3 ст. ложки свежего лимонного сока
  • 1 ст. ложка меда (по желанию)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Пошаговое приготовление

  • Киноа тщательно промывают под холодной водой, после чего варят в кастрюле с 2 стаканами воды до полной готовности. Пропорция 1:2 — это залог успеха. После варки киноа необходимо остудить.
  • Тыкву очищают от семечек и кожи, нарезают кубиками, выкладывают на противень, приправляют солью, перцем и поливают оливковым маслом. Запекают в разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут, периодически помешивая для равномерного приготовления.
  • В отдельной миске смешиваются оливковое масло, лимонный сок, мед (по желанию), соль и перец.
  • Как только киноа остынет, его объединяют с обжаренной тыквой, семенами граната и нарезанным авокадо.
  • Поливают салат приготовленным соусом и аккуратно перемешивают, чтобы все ингредиенты гармонично связались между собой.
  • Салат подают, посыпав свежей зеленью. Он идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
  • Этот салат является настоящей находкой: он богат витаминами и клетчаткой, а сочетание ингредиентов делает его действительно уникальным. Это непросто полезное, но и вкусное решение для любого приема пищи!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей