Кто из нас не задумывался о том, что именно отнимает годы жизни? Часто мы придаем слишком большое значение генетике или медицинским достижениям, забывая о том, что здоровье начинается с простого – с того, что мы едим. Как утверждал Гиппократ, еда должна быть нашим лекарством, а лекарства – нашими пищей.
Этот принцип на протяжении всей жизни проповедовал Майкл Дебейки, знаменитый кардиохирург, который не только спас жизни, но и сам побил возрастные рекорды, дожив до 99 лет. Его идеи были простыми, но при этом очень серьезными:
«диета может быть либо лучшим лекарством, либо самым медленным ядом».
Режим и привычки Дебейки
Удивительно, но Дебейки вставал в четыре утра. Для многих это кажется подвигом, но для него это был способ создать свой ритм и поддерживать дисциплину. Его утро начиналось с легких физических упражнений – подтягиваний, приседаний и наклонов. Не ради рекордов, а для поддержания циркуляции крови и повышенной гибкости.
Через час после пробуждения он отправлялся пешком на работу. Для него этот путь был не просто рутиной, а настоящим приключением, возможностью почувствовать город, взаимодействовать с окружающими. Завтрака он предпочитал кашу или творог и чашку черного чая, а обедал фасолью или рыбой с овощами. Ужин делил на две части, что позволяло избежать переедания.
Оптимизм и здоровье
Дебейки считал, что сердце питается не только физической пищей, но и мыслями. Он утверждал, что человеческий дух – это важнейшая сила в преодолении трудностей, а оптимизм – его защита. Подобный взгляд подтверждается современными исследованиями: оптимистичные люди живут дольше и быстрее восстанавливаются после болезней.
Дебейки стремился вдохновлять своих пациентов, его слова служили источником надежды перед операцией. Он часто повторял: «Мы становимся тем, о чем думаем», что подчеркивало его философию о важности позитивного отношения к жизни.
Питание и профилактика
Когда речь шла о вредных продуктах, Дебейки делился личным опытом, полученным в ходе тысяч операций. Первым его противником стало масло: «Откажитесь от жареного, выбирайте запеченные или приготовленные на пару блюда, больше овощей для здоровья сердца!» Масло, по его мнению, служило искусственным врагом – его много в привычных блюдах, и оно разъедает сосуды.
Второй враг – это жирное мясо и полуфабрикаты. Сосиски, бекон и колбасы, по его наблюдениям, просто «забивают» сосуды. При этом Всемирная организация здравоохранения официально относит мясные полуфабрикаты к канцерогенам первой группы. Альтернатива – свежая рыба, индейка, курица и бобовые, бережные к сердцу и этому важному органу, который должен работать без перебоев.
