У многих хозяев есть вопрос: как сохранить свежий чеснок на длительное время? Хотя существуют традиционные методы, такая проблема может быть решена креативно. Вот два интересных способа, которые помогут сохранить ароматный овощ и приятно удивят кулинаров, пишет Дзен-канал "Дачные прелести".
Хранение чеснока в растительном масле
Первый метод — это использование растительного масла. Чеснок необходимо разобрать на дольки и очистить от шелухи. Затем подготовленные дольки помещаются в небольшие заранее простерилизованные банки и заливаются рафинированным маслом.
Оливковое масло становится идеальным выбором благодаря своим полезным свойствам и возможности использования в качестве заправки для салатов или для ароматизации мясных и овощных блюд.
Чтобы сделать заготовку более вкусной, можно добавить в банки различные специи: целые семена кориандра, горошины черного перца, листья лавра или сушеные пряные травы. После этого банки плотно закрываются крышками, содержимое тщательно взбалтывается и убирается в холодильник или погреб. Такой способ не только продлит срок хранения чеснока, но и придаст маслу необычный вкус.
Чеснок в виде приправы
Второй способ — создать чесночную приправу. Этот метод отличается простотой и скоростью исполнения. Для него следует взять очищенные дольки чеснока и натереть их на самой мелкой терке или использовать пресс. Полученную массу можно разложить по небольшим баночкам.
Как и в первом варианте, здесь есть место для креативности. В каждую баночку можно добавить листья лавра, молотые специи, сушеные пряные травы, а также немного винного уксуса или сухого вина для придания интересного вкуса. После того как все ингредиенты будут в банках, их необходимо герметично закрыть и хранить в холодильнике. Такой подход позволит всегда иметь под рукой свежий чеснок для любых блюд.
