Сырная закуска из лаваша — это идеальное решение для быстрого перекуса или фуршета. За считанные минуты можно приготовить аппетитное блюдо с необычным сочетанием вкусов. Главное — использовать колбасы по своему вкусу, а для этого рецепта подойдут как молочные сосиски, так и копченые колбаски.
Необходимые ингредиенты
- Лаваш — 1 шт.
- Сосиски — 2 шт.
- Копченые колбаски — 4 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соус сацебели — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления шаг за шагом
Первым шагом натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать копченые колбаски. Все это необходимо соединить в одной миске, добавив нарезанный укроп. Звучит просто, но именно эта начинка придаст закуске особый вкус.
Затем, в отдельной миске можно подготовить заправку, смешав соус сацебели с майонезом, добавив по вкусу соль и перец. Получившуюся смесь аккуратно соединяют с начинкой — это добавит блюду необходимую сочность и аромат.
Раскрыть лаваш, равномерно распределить начинку по всей его поверхности, а затем свернуть все в плотный рулет. После этого нужно подготовить секретную обжарочную смесь: взбить яйца с небольшим количеством сметаны и по желанию добавить гранулированный чеснок. Каждый кусочек нарезанного рулета обмакивается в эту смесь и обжаривается на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовую закуску можно подавать с соусами, зеленью или просто наслаждаться аппетитным вкусом в горячем виде!
Для тех, кто предпочитает выпекание, рулет можно запечь в духовке при температуре 180 °C до появления румяной корочки — это сделает блюдо более легким и усилит его вкус.
Советы: стоит обратить внимание на выбор лаваша — тонкий армянский вариант отлично подходит для этого рецепта. Также вместо майонеза можно использовать греческий йогурт для более легкой версии закуски. А если вкус соуса сацебели не устраивает, его легко заменить на приятный кетчуп или томатный соус.
