Этот яркий и аппетитный салат с крабовыми палочками и яичными блинчиками не только украсит любой праздничный стол, но и станет отличным вариантом для повседневного обеда. Комбинация свежих овощей и косметической легкости блинчиков обеспечит ваш рацион новизной и вкусом, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
- Холодная вода – 40 мл
- Крабовые палочки – 150 г
- Свежий огурец – 1 шт.
- Майонез (по выбору) – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Зеленый лук – 5 г (2-3 стебля)
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление: от блинчиков до салата
Для начала необходимо взбить куриные яйца с холодной водой, добавив немного соли и молотого черного перца, оставив часть соли для окончательного приготовления салата. Затем добавить пшеничную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и равномерно вылить порцию яичной смеси. Обжаривать по минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки. В итоге должно получиться 3-4 блинчика. Дать им остыть примерно 5 минут.
На следующем этапе очистить крабовые палочки от упаковки и нарезать их брусочками или кубиками. Поместить в глубокую емкость. Свежий огурец следует промыть, обрезать концы и обязательно попробовать, чтобы избежать горечи, которая может испортить всё блюдо.
Слегка нарезанные блинчики, скрученные в рулетик, также следует положить в ту же ёмкость. Добавить предварительно измельченные стебли зеленого лука. Если есть желание, вместо зеленого можно использовать красный или маринованный лук.
Теперь пришло время заправить блюдо. Выложить майонез, при необходимости досолить и добавить немного перца. Все ингредиенты очень аккуратно перемешиваются. Если хочется, можно добавить нарезанную зелень для яркости и аромата.
Подача к столу
Салат с крабовыми палочками и яичными блинчиками следует выкладывать на сервировочное блюдо и украшать свежей зеленью. Лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и вкусом.
