Ленивые запечённые роллы – это отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом суши, не затрачивая много времени на их приготовление. Этот рецепт позволит вам легко и быстро создать этот деликатес прямо у себя дома.
Приготовление риса
Чтобы достичь идеального результата, прежде всего нужно позаботиться о рисе. Он должен быть тщательно промыт в нескольких водах, чтобы избавиться от лишнего крахмала. После этого откиньте рис на сито и поместите в кастрюлю с чистой водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой от 12 до 15 минут. После завершения готовки дайте рису настояться под крышкой ещё 15 минут. Этот этап очень важен, так как именно от него зависит текстура готового блюда.
Приготовление начинки
Пока рис остывает, можно заняться начинкой. Крабовые палочки следует разрезать пополам и разобрать на волокна с помощью вилок. В глубокой миске смешайте их со сливочным сыром и майонезом. Для любителей остренького можно добавить немного соуса шрирача и васаби, чтобы придать неповторимый вкус вашему блюду.
Сборка и запекание
Далее подготовьте форму для запекания: подойдет квадратная форма размером 20х20 см или аналогичная. На дно выкладывается слой риса толщиной в 1,5 см. Затем нужно раскрошить пару листов нори и равномерно распределить их по рису. На нori выложите начинку из крабовых палочек и тщательно смешанного сыра, а сверху – смесь из натертого сыра и деликатесной икры. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного майонеза для лучшей консистенции.
Теперь поставьте форму в разогретую до 230 градусов духовку на 5–7 минут, пока верхняя корочка не подрумянится. В это время можно подготовить ингредиенты для подачи: нарежьте авокадо и плотные части огурца, а также нарежьте листья нори на квадратики.
Когда роллы будут готовы, выньте их из духовки и украсьте сеточкой из соуса унаги или терияки. Посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком. Порционные кусочки можно подавать вместе с соевым соусом, васаби, ломтиками авокадо и огурцом. Наконец, каждый гость сможет брать кусочек ленивого ролла ложкой, добавлять к нему ингредиенты и наслаждаться отличным вкусом!
