Маринад, который возвратит вас в атмосферу советских времен, идеально подходит для консервирования овощного ассорти. Ассорти может включать все любимые компоненты: огурцы, помидоры, лук, перец, кабачки и патиссоны. Данный рецепт станет незаменимым помощником на вашей кухне и позволит сохранить свежесть овощей на протяжении зимы.
Ингредиенты для уникального вкуса
- 1 литр воды
- 1,5 столовые ложки соли
- 3 столовые ложки сахара
- 3 лавровых листа
- 8 горошин черного перца
- 3 горошины душистого перца
Этот простой, но вкусный маринад легко приготовить, и его хорошо дополнит укроп и чеснок по вашему желанию.
Пошаговый процесс приготовления
Прежде чем приступить к маринованию, необходимо тщательно стерилизовать банки. После этого заполните их овощами, закрывая их укропом и чесноком, если пожелаете.
Смешайте 1 литр воды с указанными ингредиентами, доведите до кипения и добавьте 1 чайную ложку уксусной эссенции (70%). Сделайте это аккуратно — быстро влейте маринад в подготовленные банки, предварительно слив первую воду, так как она не понадобилась.
После этого закрутите крышки, переверните банки и укутайте их для лучшей консервации. Через некоторое время можно будет наслаждаться овощным ассорти, которое напомнит о вкусах детства.
