Ароматный куриный суп с клёцками: секреты быстрого приготовления для всей семьи
Весна — это время обновления и легкости, и что может быть лучше для обеденного стола, чем легкий куриный суп с манными клецками? Это блюдо идеально подходит для всей семьи, поскольку сочетает в себе аппетитный вкус и простоту в приготовлении. Дети, как правило, особенно ценят такой суп и с удовольствием наслаждаются им!
Ингредиенты на 4 порции
1 куриная грудка
1 морковь
50 г сливочного масла
70 г манной крупы
1 яйцо
Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Сначала тщательно промойте куриную грудку и очистите морковь. Залейте куриное филе 1,5 литрами холодной воды, доведите до кипения, удалите пену и варите на слабом огне в течение 45 минут. Затем добавьте морковь и готовьте еще 15 минут.
Процедите полученный бульон, отделите мясо от костей и нарежьте его тонкими кусочками. Морковь также нарежьте кружочками.
Для приготовления клецок подогрейте 150 мл бульона до кипения, добавьте сливочное масло, посолите и постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая. Варите в течение 2 минут, затем снимите с огня и дайте немного остыть. После этого добавьте яйцо и перемешайте все ингредиенты, сформировав небольшие клецки.
Верните процеденный бульон на огонь, доведите его до кипения, приправьте по вкусу и аккуратно опустите клецки в бульон. Готовьте еще 5 минут.
Разложите кусочки куриного филе, кружочки моркови и клецки по глубоким тарелкам. Для завершения блюда можно украсить суп свежими веточками петрушки.
Время приготовления супа составляет всего 75 минут, а в одной порции — примерно 240 калорий. Этот легкий и сытный супчик станет идеальным решением для быстрого весеннего обеда, даром для всей семьи в любое время!
