В поисках рецепта, который объединит в себе пользу овощей и вкусные нотки? Рецепт кабачкового хлеба станет настоящей находкой! Он подходит для завтрака, легкого перекуса или даже в качестве гарнира на обед. Простота готовки и использование натуральных ингредиентов сделают это блюдо любимым в каждой семье, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Ингредиенты
- 130 г кабачков
- 160 г пшеничной муки
- 70 г творога
- 3 ст. ложки кокосового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 куриное яйцо
- 75 мл молока
- 2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление
Общее время на приготовление блюда составляет около 30 минут. Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Лучше всего использовать творог высокой качества, избегая добавок растительных жиров. Если выбрать творог с жирностью 5%, он сделает текстуру более насыщенной. Кокосовое масло следует растопить заранее, а при желании его можно заменить на сливочное или любое растительное.
Следующий шаг — подготовка кабачков. Их нужно тщательно вымыть и натереть на крупной терке, посолив и оставив на 10 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого отожмите, чтобы смесь не оказалась водянистой.
Для творога используйте сито или блендер, чтобы добиться однородной консистенции, что обеспечит мягкость готового хлеба. Пшеничную муку и разрыхлитель стоит просеять вместе, чтобы насытить смесь кислородом и избежать комков.
Финальные шаги
В отдельной миске соедините кабачки, яйцо, творог и кокосовое масло. Перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте просеянную муку, чередуя с молоком, пока не получите тесто, похожее по консистенции на тесто для кексов.
Подготовьте форму для выпекания: смажьте маслом или используйте пергамент. Вылейте тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-60 минут. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовый кабачковый хлеб остудите и нарежьте порциями. Подавайте с маслом, сыром или джемом — это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!
