Хранение продуктов — настоящая наука. Часто кажется, что просто положить овощи и фрукты в холодильник будет достаточно, но, увы, это не так. Некоторые продукты требуют особого обращения, и тут важно знать, как сохранить их свежими без потерь, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Тайны хранения фруктов
Бананы. Эти солнечные плоды не переносят холода: попадая в холодильник, они начинают темнеть и терять текстуру. Лучший способ сохранить бананы — оставить их на столе, и главное, держать вдали от других фруктов, так как они выделяют этилен, который провоцирует быстрое созревание соседей.
Клубника. У этого лакомства есть свои секреты. Мыть ягоды следует только перед употреблением, иначе уже одна капля воды может ускорить процесс гниения. Хранить клубнику можно в холодильнике, но в контейнере с салфеткой на дне и без крышки — так они дольше сохранят свежесть.
Овощные поджоги
Помидоры. Хранить их в холодильнике — значит, терять вкус и аромат. Идеальный вариант — размещение на кухонной полке в бумажном пакете, вдали от солнечных лучей. А вот с огурцами у них дружба не складывается: положив помидоры рядом, можно заметить, как огурцы портятся быстрее.
Огурцы. Эти овощи также не переносят соседства с помидорами и холодом. Их лучше обернуть в бумажное полотенце и убрать в ящик для овощей. Так они будут хрустящими и свежими намного дольше.
Раздельное хранение
Яблоки. Хотя эти фрукты могут долго храниться в прохладе, они выделяют этилен, что теоретически может стимулировать созревание других фруктов. Поэтому их стоит размещать отдельно или совместно, если цель — ускорить их созревание.
Что касается картошки и лука, их ни в коем случае нельзя хранить вместе. Эти два продукта обмениваются влагой и быстро портятся в компании друг друга. Картошку лучше держать в темном и прохладном месте, а лук — в сухом ящике, активно избегая пластиковых пакетов.
