Таких куриных отбивных вы точно не делали: получатся нежнее взбитых сливок

Делать куриные отбивные можно десятками разных способов. И наверняка у каждой хозяйки есть несколько самых любимых. Но стоит вам попробовать этот простой рецепт и вы больше не захотите их жарить иначе.

Для отбивных потребуется:

• филе куриное 500 г,
• яйца 3 шт.,
• соль ? ч. л.,
• сладкая паприка ? ч. л.,
• крахмал 2 ч. л.,
• черный перец по вкусу.

Куриное филе режем на порционные кусочки, отбиваем и выкладываем в глубокую миску. Яичные желтки отделяем от белков и добавляем в емкость с мясом вместе солью, специями и крахмалом. Все перемешиваем и оставляем. Белки слегка солим и взбиваем до состояния стойкой пены.

Теперь каждый кусочек курицы обмакиваем в белок и кладем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны и выкладываем на блюдо. Все, ваш кулинарный шедевр готов, уверяет автор YouTube-канала Калнина Наталья.