Летние идеи с чечевицей: легкие и вкусные рецепты для жарких дней

Чечевица настоящая находка, особенно в летние месяцы, когда на столе хочется видеть нечто легкое и при этом сытное. Этот питательный бобовый продукт не только богат витаминами, но и быстро готовится, что делает его отличным выбором для долгожданных жарких обедов, пишет Дзен-канал "Что приготовить".

Салат с чечевицей и свежими овощами

Готовьте нежный и освежающий салат, который станет прекрасным дополнением любого летнего стола.

Необходимые ингредиенты:

• Чечевица (желательно зеленая или черная) 100 г
• Огурец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Красный лук 0.5 шт.
• Петрушка или кинза небольшой пучок
• Фета или брынза 50 г
• Сок лимона 2 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Дополнить блюдо можно оливками для более яркого вкуса.

Летний суп с чечевицей и овощами

Этот суп легкий и насыщающий, идеален для обедов в жаркую погоду.

Что нужно для приготовления:

• Красная чечевица 150 г
• Цукини 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сок лимона 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Соль, перец, зира по вкусу
• Свежая мята или базилик для подачи

Метод приготовления:

По желанию, суп можно превратить в крем-суп с помощью блендера, добавив сливок для более нежной текстуры.