Биробиджанский праздник вкуса не обошел стороной Дом ветеранов

Биробиджанский праздник вкуса не обошел стороной Дом ветеранов

На минувшей неделе город с размахом отметил гастрономический праздник "Шницеля по-биробиджански" блюда, которое давно стало вкусным символом нашей малой родины.

Кульминацией праздника стал мастер-класс в Доме ветеранов, который провела Юлана Шульженко. Она не просто поделилась фирменным рецептом, но и рассказала уникальную историю из первых уст, ведь Юлана Алексеевна была лично знакома с его автором легендарным шеф-поваром ресторана Бира Яковом Блехманом.

В 1960-х годах, работая над новым блюдом, он решил соединить классический венский шницель с местными кулинарными традициями. Главной целью было создать сытное и вкусное блюдо, которое стало бы визитной карточкой Еврейской автономной области.

Это событие объединило участников Дома ветеранов за одним столом, показав, что кулинарные традиции это не просто рецепты, а часть нашей общей истории.

#биробиджан

#домветеранов

#мастеркласс