Недельный гастрофест дикоросов «Бирария» впервые пройдет в Биробиджане

Недельный гастрофест дикоросов Бирария впервые пройдет в Биробиджане

С 8 по 14 сентября в шести заведениях областной столицы горожане и гости смогут отведать блюда приамурской кухни. Специально для гастрофеста (6+) было разработано меню, сочетающее нотки кухни коренных народов и концепцию культурно-туристического бренда Бирария:

Папоротник по-бирарски

Подается с имбирно-чесночным соусом, брокколи и огурцом насыщенный вкус, вдохновленный природой.

Холто (нанайская уха)

Аутентичный рецепт с добавлением сливок, красной и белой рыбы. Глубокий вкус севера и тепло домашнего очага.

Эпен с лесными ягодами

Нежный десерт с ароматом тайги ягоды в каждой ложке.

Таежный чай

Согревающий и насыщенный напиток из дикорастущих трав. В нем можно найти приамурский Иван-чай, лесную землянику и сосновые шишки.

Площадки гастрофеста дикоросов Бирария:

Ресторан Бира (ул. Советская, 21);

Ресторан Центральный (ул. Шолом-Алейхема, 1);

Гастробар Джорджия (ул. Советская, 115б);

Кафе Симха (ул. Ленина, 19);

Кафе Феличита (ул. Ленина, 15);

Развлекательный комплекс Хорошее место (ул. Пионерская, 64а).

Гастрофест пройдет при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и Ассоциации ресторанов, отельеров и туроператоров ЕАО.

Бирария это Приамурье. Следи за землёй тигров