Стало известно меню Гастрофеста «Бирария»: пробуем авторскую кухню Приамурья
С 1 по 21 июня 2026 года Биробиджан снова превратится в столицу гастрономических открытий. Пять одних из лучших заведений города представят авторскую приамурскую кухню — от нанайского десерта до эвенкийских мясных блюд и удэгейских супов.
Особенность фестиваля (0+) этого года: каждый гость получит «Гастропаспорт почётного жителя Бирарии». Собирайте отметки о посещении заведений, открывайте новые вкусы и становитесь настоящим знатоком кухни коренных народов Приамурья!
Где и что пробуем:
Кафе «Феличита» — Салат из папоротника на фокачче — Холто (нанайская уха со сливками) — Таёжный чай — Эпен (блины).
Гастробар «Джорджия» — Сирба (эвенкийский мясной суп) — Хыбай (кровяная колбаса) — Уман (запечённый костный мозг).
Ресторан «Бира» — Сугдя силени (рыбный суп из ленка) — Вандзя (котлеты из щуки с картофелем) — Салат из папоротника — Таёжный чай.
Развлекательный комплекс «Хорошее место» — Мясо по-удэгейски «Дуядза» — Суп «Аунтэ» со щавелем — Салат «Лянцай» — Таёжный чай.
Кафе «Гости» (семейное меню по мотивам амурских сказок) — Салат «Анюйский» (папоротник, курица, морковь) — Рис с Вандзя (рис с котлетой из кеты) — Десерт «Тасима» (пресные оладьи с вареньем) — ягодный морс.
Фестиваль пройдет при поддержке Ассоциации рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО и Президентского фонда культурных инициатив.
Планируйте участие в гастротуре заранее!
