Стало известно меню Гастрофеста «Бирария»: пробуем авторскую кухню Приамурья
Стало известно меню Гастрофеста Бирария: пробуем авторскую кухню Приамурья
С 1 по 21 июня 2026 года Биробиджан снова превратится в столицу гастрономических открытий. Пять одних из лучших заведений города представят авторскую приамурскую кухню от нанайского десерта до эвенкийских мясных блюд и удэгейских супов.
Особенность фестиваля (0+) этого года: каждый гость получит Гастропаспорт почётного жителя Бирарии. Собирайте отметки о посещении заведений, открывайте новые вкусы и становитесь настоящим знатоком кухни коренных народов Приамурья!
Где и что пробуем:
Кафе Феличита Салат из папоротника на фокачче Холто (нанайская уха со сливками) Таёжный чай Эпен (блины).
Гастробар Джорджия Сирба (эвенкийский мясной суп) Хыбай (кровяная колбаса) Уман (запечённый костный мозг).
Ресторан Бира Сугдя силени (рыбный суп из ленка) Вандзя (котлеты из щуки с картофелем) Салат из папоротника Таёжный чай.
Развлекательный комплекс Хорошее место Мясо по-удэгейски Дуядза Суп Аунтэ со щавелем Салат Лянцай Таёжный чай.
Кафе Гости (семейное меню по мотивам амурских сказок) Салат Анюйский (папоротник, курица, морковь) Рис с Вандзя (рис с котлетой из кеты) Десерт Тасима (пресные оладьи с вареньем) ягодный морс.
Фестиваль пройдет при поддержке Ассоциации рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО и Президентского фонда культурных инициатив.
Планируйте участие в гастротуре заранее!
Бирария это Приамурье. Следи за землёй тигров