Недельный гастрофест дикоросов «Бирария» впервые пройдет в Биробиджане
С 8 по 14 сентября в шести заведениях областной столицы горожане и гости смогут отведать блюда из приамурской кухни. Специально для гастрофеста (6+) было разработано меню, сочетающее нотки кухни коренных народов и концепцию культурно-туристического бренда «Бирария».
Среди блюд — папоротник по-бирарски с особенным чесночно-имбирным соусом, листьями салата, огурцом и брокколи. Такой папоротник вы точно еще не пробовали. Холто со сливками, красной и белой рыбой. Насыщенный вкус этой нанайской ухи дадут кусочки сладкого перца и специи. Еще одним блюдом будет эпен с таёжным шишечным чаем.
У гостей гастрофестиваля будет возможность попробовать блюда как по отдельности, так и в комплексе. Для тех, кто выберет последнее, организаторы приготовили авторские открытки от Бирарии. Их можно будет прям на месте отправить в любую точку России.
Площадки гастрофеста дикоросов «Бирария»:
Ресторан «Бира» (ул. Советская, 21);
Ресторан «Центральный» (ул. Шолом-Алейхема, 1);
Гастробар «Джорджия» (ул. Советская, 115б);
Кафе «Симха» (ул. Ленина, 19);
Кафе «Феличита» (ул. Ленина, 15);
Развлекательный комплекс «Хорошее место» (ул. Пионерская, 64а).
Гастрофест пройдет при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и Ассоциации ресторанов, отельеров и туроператоров ЕАО.
